بشر اوليه كه ساليان درازي را بصورت بدوي از ميوه درختان و شكار حيوانات امرار معاش مينمود رفته رفته در صدد برآمد براي مواقعي كه دسترسي به شكار نداشت حيواناتي را كه مفيد تر و مطيع تر تشخيص داده بود بتدريج رام و اهلي سازد. كم كم در اثر تماس مداومي كه بدين طريق با گاو، بز و ميش كوهي حاصل كرد علاوه بر فوائد گوشت از مزاياي شير هم برخوردار شد و پس از قرون متمادي هنگاميكه شهرنشين شد در گوشه خانه و كاشانه اي كه براي خود ميساخت جاي مخصوصي هم براي نگاهداري گاو ترتيب داد . بعقيده مارشاك اهلي كردن حيوانات 8 هزار سال قبل از ميلاد مسيح ابتدا در خاورميانه انجام شده است.
پرورش گاو در اعصار جديدتر چنانچه از روي نقوش و كتب يوناني ،مصري و چيني و ايراني مشهود ميباشد از اهميت ويژه اي برخوردار شده بود چنانچه در قرون وسطي و دوره رنسانس در كشورهاي اروپائي بعلت پيشرفت علم از يكطرف و استعداد زمين و شرايط مساعد جوي مراحل اول اصلاح نژاد گاوها متداول شده و تكثير يافت ولي چون سيل بنيان كن بيماريها بخصوص طاعون گاوي كه همواره از كشورهاي آفريقائي يا مركز آسيا سرچشمه ميگرفت تلفات و خسارات زيادي به گاوداريهاي اروپائي وارد ميكرد لذا دانشمندان درصدد برآمدند مانند مسائل پزشكي براي جلوگيري از بيماريهاي دام نيز دانشكده هائي تاسيس كنند . از اينرو فرانسويان در 210سال قبل اولين دانشكده را در ليون افتتاح كرده و كم كم دانشجوياني از ساير كشورها باين دانشكده اعزام شده و در مراجعت به تاسيس دانشكده هاي دامپزشكي متعدد در كشورهاي خود همت گماشتند.
فهرست مطالب:
كليات پرورش گاو
مقدمه
نژادهاي معروف گاو
شرايط تاسيس گاو داري
نكات بهداشتي
بهداشت جايگاه دام
پرورش گاوهاي خشك
پرورش تلقيح مصنوعي
انواع علوفه
واكسيناسيون
مقيد كردن دام
روشهاي شيميايي
مواد مورد استفاده براي بستر
اصول بهداشتي پيش از شيردوشي ماشيني
بهداشت سالن شير دوشي
نكات بهداشتي در ساختمان شيردوشي
سيلو كردن علوفه
پرورش گوساله
پرورش گاو شيري
سم تراشي
خسارات اقتصادي ناشي از بيماري هاي سم درگاو داري ها
بستر اصطبل
طرز استفاده از ماشين شيردوشي
نصب سرپستانك
جدول شماره 1 - ساختمانها
جدول شماره 2 - وسايل و ماشين آلات
جدول شماره 3 - تاسيسات و تجهيزات
جدول شماره4 - كل سرمايه‌گذاري ثابت
جدول شماره 5 - هزينه‌هاي جاري ساليانه طرح
ميانگين هدف
جدول شماره 6 - سال اول
جدول شماره 7 - سال دوم
جدول شماره 8 - سال سوم
جدول شماره 9 - مصرف خوراك به كيلوگرم در سال اول با توجه به تركيب گله
جدول شماره 10 - مصرف خوراك به كيلوگرم در سال دوم با توجه به تركيب گله
جدول شماره 11 - مصرف خوراك به كيلوگرم در سال سوم با توجه به تركيب گله
جدول شماره 12 - برآورد هزينه خوراك در سال اول
جدول شماره 13- مخارج سالانه در سال اول
جدول شماره 14 - درآمد طرح در سال اول
جدول شماره 15 - محاسبه سود و زيان در پايان سال اول
جدول شماره16 - هزينه خوراك در سال دوم
جدول شماره 17- مخارج سالانه در سال دوم
جدول شماره 18 - درآمد طرح در سال دوم
جدول شماره 19 - محاسبه سود و زيان در پايان سال دوم
جدول شماره20 - هزينه خوراك در سال سوم
جدول شماره 21- مخارج سالانه در سال سوم
جدول شماره 22 - درآمد طرح در سال سوم
جدول شماره 23 - محاسبه سود و زيان در پايان سال سوم
جدول شماره24 - تسهيلات بانكي بر اساس 90 درصد سرمايه ثابت طرح (5 ساله )
محاسبه سود خالص ساليانه طرح