تمامی فایل های آپلود شده در فایلود، توسط کاربران در سایت قرار داده شده است و فایلود هیچ مسئولیتی را نمی پذیرد. در صورتی که مالک قانونی فایلی هستید و بدون مجوز شما انتشار داده شده است، با ما تماس بگیرید.

پاورپوینت آشنایی با خط تولید شکلات

پاورپوینت بررسی فرایند تولید شکلات در قالب 21 اسلاید، مقدمه: شکلات یکی از پر مصرف ترین مواد خوردنی جهان است. کافی است در نظر آوریم که در اروپا سالانه میلیاردها دلار شکلات مصرف می شود. اروپایی ها به طور متوسط سالانه 9 کیلو شکلات می خورند، این رقم در اروپا به بیش از 2 میلیون تن در سال می رسد. شکلات ..

دسته بندی: کارآفرینی » صنایع غذایی

تعداد مشاهده: 8011 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.rar

فرمت فایل اصلی: pptx

تعداد صفحات: 21

حجم فایل:529 کیلوبایت

  پرداخت و دانلود  قیمت: 19,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.
1 0 گزارش
  • مقدمه:
    شکلات یکی از پر مصرف ترین مواد خوردنی جهان است. کافی است در نظر آوریم که در اروپا سالانه میلیاردها دلار شکلات مصرف می شود. اروپایی ها به طور متوسط سالانه 9 کیلو شکلات می خورند، این رقم در اروپا به بیش از 2 میلیون تن در سال می رسد. شکلات در واقع نوعی سیستم کلوئیدی است که در آن فاز مایع را کره کاکائو و فاز پراکنده را ذرات پودر کاکائو و شکر تشکیل می دهند. شکلات به دلیل داشتن سه ماده کافئین، تئو برومین، وفیتل استیل آمین محرک ملایم بوده و موجب احساس شعف و ارامش بخشی می گردد. شکلات نه تنها یکی از اجزای اصلی مورد استفاده در قنادی است، بلکه طعم لذت بخش آن باعث شده که در شیرینی سازی، بستنی سازی و سایر فرآورده های غذائی مورد استفاده قرار گیرد. شکلات را به اشکال مختلف از قبیل آشامیدنی، شربت، طعم دهنده، پوشش یا شیرینی مورد استفاده قرار می دهند.

    فهرست مطالب:
    مقدمه
    تاریخچه شکلات
    تاریخچه پیدایش شکلات
    تعریف شکلات
    شکلات به عنوان یک ماده غذایی
    انواع مختلف شکلات
    ترکیب متوسط شکلات
    نکاتی در مورد شکلات
    1- ارزیابی حسی
    2- ارزیابی شیمیایی
    3- پدیده شکوفه زدن
    تولید شکلات
    فرآیند تولید شکلات
    میکرو بییولوژی آب نبات و شکلات
    میکرو ارگانیسم های اسموفیل یا قند دوست
    آزمایش های اختصاصی فر آورده های قنادی
    تغییر زمینه میکروبی در هنگام فساد
    پودر آب پنیر و پودر لاکتوز
    تاثیر مفید شکلات تلخ برای سلامت قلب و عروق
    منبع




    برچسب ها: خط تولید شکلات فرایند تولید شکلات بررسی خط تولید شکلات دانلود پاورپوینت ساخت شکلات فرایند ساخت شکلات کارخانه تولید شکلات دستگاه تولید شکلات تجهیزات تولید شکلات پاورپوینت تولید شکلات
  • مناسب حهت اجرای طرح کارآفرینی
    مناسب جهت ارائه دانشجویی
  • در قالب فایل پاورپوینت و قابل ویرایش
  

به ما اعتماد کنید

تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.
این سایت در ستاد سازماندهی ثبت شده است.

درباره ما

فایلود صرفا یک طرح کارآفرینی مشارکتی است با هدف درآمد زایی برای دانش آموزان، دانشجویان، محققان و کاربران اینترنتی (تاسیس: سال 1392)

  • 1385 454 0937
  • info@fiload.ir

با همکاری:

logo-samandehi
تمام حقوق این سایت محفوظ است. کپی برداری پیگرد قانونی دارد. طراحی و پیاده سازی وبتینا
نماد اعتماد الکترونیک

تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.