تمامی فایل های آپلود شده در فایلود، توسط کاربران در سایت قرار داده شده است و فایلود هیچ مسئولیتی را نمی پذیرد. در صورتی که مالک قانونی فایلی هستید و بدون مجوز شما انتشار داده شده است، با ما تماس بگیرید.

پاورپوینت خط تولید قند کله

پاورپوینت بررسی خط تولید قند کله در قالب 25 اسلاید، مقدمه: تولید کله قند، بسته به اندازه مورد نیاز به دو روش «قالب و پرس» و روش «تبلور» انجام می‌شود. روش قالب و پرس برای کله قندهایی با اندازه کوچکتر مناسب است. در این روش بلورهای شکر ابتدا خرد شده و پس از مرطوب شدن با آب، در قالب ریخته می‌شود. ...

دسته بندی: فنی و مهندسی » صنایع غذایی

تعداد مشاهده: 9348 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.rar

فرمت فایل اصلی: ppt

تعداد صفحات: 25

حجم فایل:568 کیلوبایت

  پرداخت و دانلود  قیمت: 19,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.
0 0 گزارش
  • مقدمه:
    تولید کله قند، بسته به اندازه مورد نیاز به دو روش «قالب و پرس» و روش «تبلور» انجام می‌شود. روش قالب و پرس برای کله قندهایی با اندازه کوچکتر مناسب است. در این روش بلورهای شکر ابتدا خرد شده و پس از مرطوب شدن با آب، در قالب ریخته می‌شود. قالب تحت فشار هوا قرار گرفته و کله قند ساخته می‌شود.
    روش تبلور، برای ساخت کله قندهای بزرگ تر به کار می‌رود. در روش تبلور، ابتدا شکر به طور کامل در آب حل می‌شود، سپس با عبور از فیلترهایی کاملا تصفیه می‌گردد. در مرحله بعد مولکولهای حاوی مواد رنگی موجود در شربت، جذب شده و شربت رنگبری می‌شود. پس از رنگبری شربت ابتدا تغلیظ شده، سپس در قالب ریخته می‌شود و تبلور آغاز می‌گردد. در این مرحله شتاب‌دهنده‌ها به خروج سریع تر آب از قند کمک نموده و کله قندهای ساخته شده در گرمخانه کاملا خشک می‌گردند.

    فهرست مطالب:
    مقدمه
    کاشت داشت و برداشت چغندر
    1- تحویل دادن چغندر قند به کارخانه
    2- تخلیه چغندر و نگهداری ان در سیلو
    3- انتقال چغندر به محل فراین
    4- شستشو ی چغندر
    5- تهیه خلال چغندر    
    6- استخراج قند از خلال
    7- خشک کردن تفاله
    8- تصفیه شربت خام
    سولفیتاسیون و رنگبری شرب
    تغلیظ شربت یا اواپراسیون
    خصوصيات پخت توسط آپارات
    مرحله قند سازي
    مراحل کنترل  تولید در کارخانجات قند
    بسته‏ بندي


    برچسب ها: تولید قند کله خط تولید قند دانلود پاورپوینت تولید قند روش تولید کله قند پاورپوینت فرایند تولید قند مراحل تولید کله قند بررسی فرایند تولید کله قند تحقیق تولید قند کله تحقیق پیرامون تولید کله قند روش تولید که قند دانلود تحقیق صنایع غذایی
  • مناسب جهت استفاده دانشجویان رشته صنایع غذایی
  • در قالب فایل پاورپوینت و قابل ویرایش
  

به ما اعتماد کنید

تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.
این سایت در ستاد سازماندهی ثبت شده است.

درباره ما

فایلود صرفا یک طرح کارآفرینی مشارکتی است با هدف درآمد زایی برای دانش آموزان، دانشجویان، محققان و کاربران اینترنتی (تاسیس: سال 1392)

  • 1385 454 0937
  • info@fiload.ir

با همکاری:

logo-samandehi
تمام حقوق این سایت محفوظ است. کپی برداری پیگرد قانونی دارد. طراحی و پیاده سازی وبتینا
نماد اعتماد الکترونیک

تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.