فایل های دسته بندی صنایع غذایی
-
پروژه کارآفرینی و طرح توجیه فنی و اقتصادی، مقدمه: کمپوت نوعی خوراک شیرین است که از پختن میوه های درسته یا تکه شده مثل سیب، گلابی، هلو، گیلاس، توت فرنگی، آلو و ... به همراه شکر تهیه می شود. معمولاً آب موجود در کمپوت از مربا، ژله و کنسرو بیشتر است. به کمپوت می توان انواع ادویه جات را هم اضافه نمود. ..
-
پروژه کارآفرینی و طرح توجیه فنی و اقتصادی، به ظرفیت 800 تن در سال، مقدمه: کارامل رنگی است خوراکی، که بطور طبیعی در بسیاری از میوه ها، و ضمن پخت و پز در بسیاری از مواد غذایی به وجود میآید همچنین این رنگ از کاراملیزاسیون شکر نیز به دست میآید. این ماده ابتدا مایع بوده و کم کم سفت میشود. این رنگ ...
-
پروژه کارآفرینی و طرح توجیه فنی و اقتصادی، با ظرفیت تولید 500 تن در سال، مقدمه: یک برنامه غذایی مناسب باید کلیه مواد مغذی (مواد نشاسته ای، پروتئینی، چربی، ویتامین ها و املاح) را به نسبت های متعادل در اختیار کودک قرار دهد تا انرژی مورد نیاز او که معمولاَ بر اساس صد کیلو کالری به ازای هر کیلوگرم ...
-
پروژه کارآفرینی و طرح توجیه فنی و اقتصادی، با ظرفیت 1500 تن در سال، مقدمه: معمولاً با اضافه نمودن مادر سرکه به آب سیب یا امثال آن، سرکه تهیه میکنند. عمل اکسید شدن را باکتری استوباکتر انجام میدهد. این باکتری در سال ۱۸۶۴ م توسط لوئی پاستور کشف شد. استفاده از سرکه در پخت و پز برای طعم و مزه دادن ...
-
پروژه کارآفرینی و طرح توجیه فنی و اقتصادی، مقدمه: آرد پفک، یکی از اجزای مهم در تهیه ی انواع پفک ها است. ماده ی پودر مانندی است که از دانه ی غلات یا سایر مواد نشاسته ای بدست می آید. معمولاً آرد پفک را از آسیاب نمودن دانه ی گندم تهیه می کنند؛ اما از دانه ی ذرت، گندم سیاه یا (چاودار)، جو، نخود و ...
-
پروژه کارآفرینی و طرح توجیه فنی و اقتصادی، مقدمه: درخت خرما يكي از مقدس ترين و قديمي ترين درختان ميوه شناخته براي انسان است پيدايش درخت خرما در جهان از دوران دوم زمين شناسي آغاز شده اما زمان پي بردن انسان به ارزش غذائي خرما و كاشت درخت آن به شش هزار سال پيش از ميلاد مي رسد.مبداء اصلي اين گياه ....
-
پروژه کارآفرینی و طرح توجیه فنی و اقتصادی، با ظرفیت 2200 تن در سال، مقدمه: در گیاهشناسی به نهنج وتخمدان رسیده یک گیاه گلدار، میوه میگویند. میوهها خود معمولاً تخم گونه خود را نیز در دل دارند. هنگامی که در آشپزی بحث از میوه بهعنوان غذا میشود، این واژه معمولاً فقط به میوه گیاهانی گفته میشود که ..
-
پروژه کارآفرینی و طرح توجیه فنی و اقتصادی، به ظرفیت 2075 تن بسته بندی مواد غذایی پودر و گرانول در سال، مقدمه: بسته بندی به عنوان یک ابزار کارآمد سال هاست که مورد نظر کارشناسان علم بازاریابی قرار گرفته است. استفاده از انواع مختلف بسته بندی ضمن اینکه قابلیت نگهداری بهتری را به کالا می بخشد در کسب ...
-
پروژه کارآفرینی و طرح توجیه فنی و اقتصادی، با ظرفیت بسته بندی 1600 تن گوشت قرمز در سال، بخشی از مقدمه: بسته بندی به عنوان یک ابزار کارآمد سال هاست که مورد نظر کارشناسان علم بازاریابی قرار گرفته است. استفاده از انواع مختلف بسته بندی ضمن اینکه قابلیت نگهداری بهتری را به کالا می بخشد در کسب سهم ...
-
پروژه کارآفرینی و طرح توجیه فنی و اقتصادی، با ظرفیت 5000 تن در سال، مقدمه: خرما میوه ای است بهشتی و بسیار مقوی، كه مواد معدنی بسیاری چون آهن، پتاسیم، روی، منگنز و ویتامینهای A ، B و E را داراست. تحقیقات درباره ی خرما نشان داده كه این میوه بهشتی می تواند از بسیاری از سرطان ها مانند سرطان كولون، ....