بخشی از متن:
كارخانه ويتانا در سال 1337 در زميني به مساحت 40 هزار مترمربع در كيلومتر 11 جاده قديم كرج احداث گرديده و مؤسس آن آقاي تهرانچي بوده كه در ابتداي امر عمده توليدات اين شركت انواع بيسكويت مخصوصاً بيسكويت مادر بوده است و متعاقباً در سالهاي 1342 با وارد نمودن ماشين‌آلات نان سوخاري به عنوان اولين توليد كننده نان سوخاري در ايران مطرح گرديد و به دنبال آن سالنهاي توليد ويفر و تافي و آبنبات به سيستم توليد اين شركت افزوده گرديد كه در اين راستا شركت با پوشش دادن سهم بازار داخلي در زمينه صادرات به كشورهاي كويت و آسياي ميانه مبادرت ورزيده است.
پس از انقلاب اسلامي اين شركت مصادره گرديده و تحت پوشش سازمان بنياد انقلاب اسلامي به فعاليت خود ادامه داد از سال 1365 اين شركت در وضعيت انتقال مديريتي روبرو بوده است و تحت پوشش سازمان صنايع ملي ايران آغاز بر كار نمود و در نهايت در سال 1379 بدنبال سياست‌گذاري شركتهاي تحت پوشش به بخش خصوصي شركت ويتانا سهام خود را واگذار و در حال حاضر تحت پوشش شركت سرمايه‌گذار البرز مي‌باشد.

فهرست مطالب:
1- تاريخچه    
2- خط توليد    
3- سيلوي آرد    
4- آسيا كردن ضايعات    
5- شكر    
6- روغن    
7- بيسكويت    
8- سالن خميرزني    
9- انواع خميرها و سيستم‌ها    
10- بسته‌بندي بيسكويتت    
11- ويژگي‌ بيسكويت        
12- نان سوخاري    
13- بسته‌بني نان سوخاري    
14- ويژگي‌ نان سوخاري    
15- بخش ميكروب‌شناسي    
16- آزمايش آب        
17- تست‌هاي تأييدي، تكميلي    
18- شمارش‌ كلي ميكروبها    
19- بخش كنترل كيفي    
20- آزمايشگاه شيمي    
21- آزمايشات آرد   
22- آزمايشات آب    
23- آزمايشات روغن    
24- آزمايشات نمك

---

برچسب ها: كارآموزي دركارخانه ويتانا کارآموزی کارخانه توليد كننده بيسكوئيت کارآموزی کارخانه توليد بيسكوئيت گزارش کارآموزی بیسکوئیت ویتانا گزارش کارآموزی کارخانه ویتانا پروژه کاراموزی تولید بیسکوئیت پروژه کارورزی کارخانه بیسکوییت دانلود کارآموزی کارخانه

مناسب جهت استفاده دانشجویان رشته صنایع غذایی

در قالب فایل word و قابل ویرایش