مقدمه:کربوهیدرات ها (Carbohydrates) یا همان هیدرات های کربن یا مواد قندی؛ یکی از انواع مولکول های زیستی هستند که از نظر شیمیایی آنها را پلی‌هیدروکسی آلدئید یا پلی هیدروکسی کتون می‌دانند. هیدرات‌های کربن از اتم‌های کربن، هیدروژن و اکسیژن تشکیل شده‌اند. کربوهیدرات ها در بدن بیشتر به عنوان مولکول‌های ذخیره‌کننده انرژی عمل می‌کنند، اما کاربردهای ساختاری و نقش در انتقال پیام و ... نیزدارند.
فهرست مطالب:ساختار کربوهیدرات ها
دسته بندی کربوهیدرات ها
تک قندی ها
دوقندی ها
پلی ساکاریدها
آمیلوز، پلیمر خطی گلوکز است
سوخت و ساز کربوهیدرات ها
کارکرد مواد قندی و نشاسته در بدن
فعالیت نوری قندها
قندها، تشکیل‌دهنده همی‌استالهای درون مولکولی
گسستگی اکسایشی قندها
انرژی‌زایی کربوهیدرات‌ها
ارزش كربوهيدرات ها در تغذيه ورزشكاران
منابع غني از نشاسته
منابع اصلي ساكارز
آنچه كه مربوط به سبزي ها است
آنچه مربوط به ميوه ها است
فيزيولوژي كربوهيدرات ها در عمليات ورزشي
مقاديركربوهيدرات ها در رژيم غذايي
جيره كربوهيدرات ها در شب قبل از مسابقات
میزان قند و کربوهیدرات موجود در انواع مواد غذایی
غذاهای سرشار از کربوهیدرات ها
متوسط میزان کربوهیدرات در مواد غذایی
متابولیسم کربوهیدرات ها
برچسب ها:
تحقیق کربوهیدرات ها تحقیق انواع کربوهیدرات تحقیق متابولیسم کربوهیدرات ها تحقیق متابولیسم سلولی متابولیسم سلولی کربوهیدرات سوخت و ساز کربوهیدرات ها متابولیسم کربوهیدرات ها در بدن فيزيولوژي كربوهيدرات ها در ورزش دانلود تحقیق تربیت بدنی