مقدمه:پرورش طيور گوشتي در چند سال اخير با توجه به نقش و اهميت خاصي كه در تامين پروتئين حيواني مورد نياز انسان دارد رشد چشم گيري داشته است، در صورتي كه از پرورش سنتي به صنعتي عظيم تبديل شده است.
استفاده از آنتي بيوتيك ها بدليل بوجود آمدن سويه هاي مقاوم و امكان انتقال اين مقاومت به ساير گونه ها به ويژه در سويه هاي مشترك بين انسان و دام، ماندگاري بقاياي دارويي در فرآورده هاي دامي مورد استفاده انسان ها و به هم زدن فلور ميكروبي دستگاه گوارش، مشكلات جديدي در بهداشت عمومي و دامي ايجاد كرده و موجبات نگراني مصرف كنندگان را فراهم ساخته است. هم اكنون در بعضي از كشور ها استفاده از آنتي بيوتيك در خوراك دام و طيور به شدت محدود شده است.
پروبيوتيك ها تركيبات مكروبي زنده اي هستند كه مستقيما جيره دام و طيور اضافه مي شوند و اثر بسيار مطلوبي بر عملكرد و سلامت آنها دارند.استفاده از اين تركيبات در خوراك طيور به صورت بسيار گسترده مورد ارزيابي قرار گرفته است. اين ميكروارگانيسم ها نه تنها ايجاد بيماري نمي كنند، بلكه از تكثير و رشد باكتري هاي بيماري زا نيز در دستگاه گوارش حيوانات جلوگيري كرده و موجب افزايش ميكروفلور مفيد در سيستم گوارش طي شوند استفاده از پروبيوتيك ها به صورت تجاري در كشور در حال گسترش مي باشد.
فهرست مطالب:مقدمه
1- تعريف اصطلاح پروبيوتيك
1-1 تاريخچه كشف پروبيوتيك
1-2 شناسنامه پروبيوتيك
1-3 عملكرد پرو بيوتيك
1-4 دانش پروبيوتيك
1-5 فوايد پروتيك
1-6 اثرات پروبيوتيك
1-7 مقايسه اصطلاح پروبيوتيك و سين بيوتيك
1-8 جنبه هاي كاربردي پروبيوتيك
1-9 جنبه هاي تكنولوژيكي پروبيوتيك
2- خصوصيات پروبيوتيك
2-1 انتخاب ميكرو ارگانيسم به منظور توليد پروبيوتيك
2-2 عوامل تاثير گذار در تركيب ميكرو فلور گوارشي
2-2-1 دوز و زمان مناسب مصرف پروبيوتيك
2-2-2 مقاومت دارويي
3- كاربرد پروبيوتيك در آبزي پروري
4- انواع پروبيوتيك
4-1 اليگوساكاريد هاي غير قابل هضم
4-2 خصوصيات اليگوساكاريد ها
4-2-1 ويژگي هاي فيزيكوشيميايي اليگوساكاريد ها
4-2-2 خصوصيات فيزيولوژيكي الگوساكاريد ها
4-3 منابع طبيعي حاوي اليگوساكاريد هاي غير قابل هضم
4-4 توليد صنعتي اليگوساكاريد هاي غير قابل هضم
5- مروري برتحقيقات انجام شده در زمينه كاربرد پروبيوتيك در آبزي پروري
منابع و ماخذ
برچسب ها:
پایان نامه پروبیوتیک پایان نامه آبزیان ميكروارگانيسم های آبزی پروری اليگوساكاريد دانلود پایان نامه شیلات پایان نامه پرورش ماهی تحقیق پیرامون آبزی پروری پروبيوتيك در آبزي پروري نقش پروبيوتيك در پرورش آبزیان تكنولوژيكي پروبيوتيك فيزيولوژي