آمار بازدیدکنندگان گزارش كارآموزي كارخانه قند

گزارش كارآموزي كارخانه قند

دانلود گزارش كارآموزي مکانیک و صنایع غذایی در كارخانه آذر قند نقده، ارائه شده در تابستان 1393، داراي مفاهيم كلي و جزئي و قابل استفاده براي كليه كارخانجات قند (بعلت تشابه فرايندي) قابل ارائه بعنوان گزارش كارآموزش و كار تحقيقي براي دانشجويان كارداني و كارشناسي رشته مكانيك، صنايع غذايي، مهندسي صنايع،.

دسته بندی: فنی و مهندسی » مکانیک

تعداد مشاهده: 8310 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.zip

فرمت فایل اصلی: docx, pdf

تعداد صفحات: 55

حجم فایل:7,192 کیلوبایت

  پرداخت و دانلود  قیمت: 10,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.
0 0 گزارش
  • توضیحات:
    داراي مفاهيم كلي و جزئي و قابل استفاده براي كليه كارخانجات قند (بعلت تشابه فرايندي) قابل ارائه بعنوان گزارش كارآموزش و كار تحقيقي براي دانشجويان كارداني و كارشناسي رشته مكانيك، صنايع غذايي، مهندسي صنايع، برق و ...
    فهرست بندي شده و كاملاً مرتب بدون نياز به كوچكترين ويرايش (در صورت نياز قابل ويرايش است)، داراي عكس از مراحل فرايند و دستگاهها، تعداد 55 صفحه بدون احتساب فهرست و صفحه اول و بسم الله، ارائه شده در تابستان 1393
    در فرمت Word و قابل ويرايش (به همراه فايل PDF)

    مقدمه:

    نگاهی اجمالی و کلی به مراحل فرایند تولید قند و شکر از چغندر قند
    1. کاشت، داشت و برداشت چغندر
    چغندر قندهای رسیده و سالم آماده برداشت هستند و معمولا قبل از حمل به کارخانه سر و دم آن ها قطع شده و بهتر است حد امکان عاری از مواد خارجی باشند.
    اگر کشاورزان مجبور باشند که پس از برداشت چغندر تا زمان حمل به کارخانه مدتی چغندر را در کنار مزرعه نگهداری کنند باید نکاتی را رعایت کنند:
    1. پس از برداشت بخصوص در دو هفته اول پس از برداشت شدت تنفس در چغندر بسیار بالا بوده و گاهی تا چند برابر حد معمول میرسد این امر با ضایعات قندی در چغندر همراه است.
    2. چغندر در برابر نور خورشید دچار پژمردگی شده و آب از دست می دهد کاهش آب در چغندر موجب ضایعات وزنی خواهد بود . در چنین حالتی ممکن است که وقتی چغندر به کارخانه میرسد درصد قند ساکارز آن حد بالاتری را نشان میدهد اما از نظر افت وزنی به زیان کشاورز خواهد بود .
    3. مدت زیاد نگهداری چغندر در کنار مزرعه پس از برداشت ممکن است موجب افزایش قند رافینوز در چغندر شود . این مسأله نیز در اندازه گیری درصد قند ساکارز به روش پلاریمتری خطا ایجاد می‌کند و احتمال دارد که قند ساکارز اندازه گیری شده در چغندر که به کارخانه تحویل داده می شود بالاتر از حد واقعی نشان داده شود.
    4. مدت نگهداری چغندر در کنار مزرعه باید تا حد امکان کوتاه باشد و چغندر به صورتی انباشته شود که مناطق گرمسیر از تأثیر دمای زیاد و در مناطق سردسیر از یخ زدن آن ها جلوگیری شود.

    فهرست مطالب:
    تاریخچه کارخانه آذرقند نقده
    سابقه تاریخی
    وضعیت تولید و مصرف شکر در ایران
    نقش شکر در تغذیه انسان
    مضرات مصرف زیاد مواد قندی
    نگاهی اجمالی و کلی به مراحل فرایند تولید قند و شکر از چغندر قند
    ارزیابی کیفیت چغندر قند
    تحویل دادن چغندر به کارخانه
    تکنولوژی قند
    مراحل عیارسنجی
    تخلیه چغندرقند نگهداری آن در سیلو
    انتقال چغندرقند به محل فرآیند
    شستشوی چغندرقند
    تتهیه خلال چغندر قند
    استخراج قند از خلال یا دیفوزیون
    عوامل مؤثر بر دیفوزیون
    اصول استخراج قند در دیفوزیون
    انواع دیفوزیون ها
    خشک کردن تفاله
    تصفیه شربت خام
    تغلیظ شربت یا اواپراسیون
    طباخی یا کریستالیزاسیون
    خصوصیات پخت توسط آپارات
    خشک کردن
    مرحله قندسازی
    قندگیری از ملاس
    اصطلاحات صنایع قند
    تشکیل ساکارات از ساکاروز
    منابع و مآخذ



    برچسب ها: گزارش كارآموزي در كارخانه قند دانلود گزارش كارآموزي كارخانه قند کارآموزی كارخانه قند گزارش كارآموزي كارخانه آذرقند نقده کارآموزی مکانیک کارخانه قند کارآموزی صنایع غذایی تولید قند پروژه کارآموی کارخانه قند دانلود پروژه کارآموزی دانلود گزارش ک
  • مناسب جهت استفاده دانشجویان رشته مکانیک، صنایع غذایی، برق و رشته های مرتبط

  • در قالب فايل word و قابل ویرایش به همراه فایل PDF
  

به ما اعتماد کنید

تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.
این سایت در ستاد سازماندهی ثبت شده است.

درباره ما

فایلود صرفا یک طرح کارآفرینی مشارکتی است با هدف درآمد زایی برای دانش آموزان، دانشجویان، محققان و کاربران اینترنتی (تاسیس: سال 1392)

  • 1385 454 0937
  • info@fiload.ir

با همکاری:

logo-samandehi
تمام حقوق این سایت محفوظ است. کپی برداری پیگرد قانونی دارد. طراحی و پیاده سازی وبتینا
نماد اعتماد الکترونیک

تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.